In den letzten Jahren hat sich die Kulinarik zu einem der wesentlichen Bestandteile des touristischen Erlebnisses einer Destination entwickelt.  Reisende aus der ganzen Welt suchen nach kulinarischen Erfahrungen, besonderen Restaurants, traditionellen Märkten, lokalen Produkten und Spezialitäten und machen dies zu einem wichtigen Entscheidungskriterium bei der Auswahl des Reiseziels und wertvolles Instrument zur Markenführung und zum multisensualen Marketing. Es ist daher von entscheidender Bedeutung, dass Unternehmen in der Tourismusbranche ihr Verständnis für die Bedeutung der Kulinarik für das Reisen vertiefen (Food Tourism ist der internationale Begriff für dieses Reisemotiv) entwickeln sowie neue Produkterlebnisse und innovative Ansätze entwickeln, um die wachsende Nachfrage nach kulinarischen Markenerlebnissen zu bedienen.

Unser nächster Expert Talk widmet sich dem Thema Kulinarisch Reisen / Food Tourism.  In einer interaktiven Diskussionsrunde werden Experten und Brancheninsider verschiedene Aspekte dieses Trends und dessen aktuelle Entwicklung, gelungene Beispiele und Erfahrungen aus der Praxis beleuchten. Wir sprechen über:

• die Bedeutung von kulinarischen Erlebnissen für Markenführung im Tourismus
• die Verbindung von regionalen Produkten und der lokalen Küche
• das Was & Wie des erfolgreichen Marketings im Food & Wine Tourism
• sowie die Rolle von kulinarischen Erlebnissen bei der Förderung nachhaltiger Reisen.

Anschließend ersuchen wir Teilnehmenden und erfahrene TouristikerInnen um einen offenen
Erfahrungsaustausch. Wir laden euch herzlich ein, an unserem Expert Talk teilzunehmen. Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.

Datum: 28.03.2023
Zeit: 16.00 – 17.30 Uhr

Agenda:

• Einführung und Begrüßung – Martin Schobert – Saint Elmo’s Tourismusmarketing
  Vom Schmecken, riechen und erinnern! Markenführung und Marketing mit allen Sinnen. Gute Beispiele aus der Tourismuspraxis im DACH-Raum.
   
• Marketing im Food & Wine Tourism - Mario Baier – Saint Elmo’s Tourismusmarketing 
  präsentiert ein Best Off aus seiner Studie über die führenden Regionen Toskana, Rioja, Burgund und Champagne
   
• Mauro Carbone – Ehemals Direktor Piemont Tourismus / Region Alba war 20 Jahre im Kulinarik Tourismus aktiv u.a. als Geschäftsführer der italienischen Feinschmecker Region “Langhe - Monferrato – Roero” und gibt seine Erfahrungen preis.